家庭蒜香烤鱼

作者： 巴比伦蛋塔

用料

• 土豆 1只
• 钳鱼 1条
• 蒜泥 10勺
• XO酱 2勺
• 辣椒酱 1勺
• 蛏子肉 50克
• 香菜 5根

家庭蒜香烤鱼的做法步骤

步骤 1

菜市场选择合适大小的钳鱼，处理干净，鱼背开刀，底下铺洋葱，上面铺满蒜泥（我这个蒜泥是提前做好的），腌制一下午

步骤 2

准备食材：蒜泥，XO酱，油泼辣子

步骤 3

多放点油，加入油泼辣子，XO酱，蛏子肉，蒜泥炒，尽管鱼背已经铺满了蒜泥，但是底料越多的蒜泥还是越香，谁让咱们这么爱吃蒜泥呢

步骤 4

倒入半罐啤酒，使用酱油和盐，糖调味，这个味道要比平时更咸一点，毕竟鱼本身的味道要靠它

步骤 5

把炒好的底料倒进烤盘

步骤 6

上面也用锡纸包好

步骤 7

入烤箱，我这边是上下火240℃，烤了40分钟

步骤 8

利用这个时间煮好了土豆片，当然人多还可以加青笋，藕片等等，反正自己爱吃的都提前煮好。家用，为了健康和省油，我就没有下锅炸了

步骤 9

出锅，香味简直了，把土豆片放在旁边，届时占着底料，那味道绝对绝绝子

步骤 10

撒上香菜和葱，开炫吧

菜谱创建时间：2023-07-28 20:21:41