红烧鸡块

作者： Angelicyo

吃光了 忘记拍图

用料

• 鸡 半只
• 酱油 1勺
• 干辣椒 1个
• 葱 1根
• 姜 1片
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 10克
• 蒜 2瓣
• 香叶 1片
• 豆瓣酱 1勺
• 桂皮 1小小块
• 花椒 15粒
• 土豆 2个

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

主要记录给自己，怕每次做的不同，忘性大 下次做再更新菜谱 鸡块用大葱姜片料酒焯水 沥干水分，热锅放少量油下葱姜蒜花椒香菜根，一勺豆瓣酱炒出香味红油，放入鸡块炒香，沿锅边倒入料酒炒香，再放香叶八角桂皮冰糖炒至水分快蒸发，倒入生抽酱油炒上色，然后沿锅边倒入开水（没过鸡块1cm)煮沸五分钟后转中小火烧四十分钟，还差半小时时加入土豆块。收汁出锅

菜谱创建时间：2023-07-28 19:48:16