家庭版自制饭卷！！！

作者： 陈住气zt

我这个妈妈吧 又穷又贪吃 孩子也贪吃 但是又惜命哈哈哈（外面买的太高科技了 不能经常吃） 所以我就下载了下厨房 从此从一个懒妈妈 变成了美食妈妈 一开始学网上那些乱七八糟的丘比特酱 又是海苔 又是烹饪太复杂了 后来干脆不看了 反正自己吃 怎么简单怎么搞 诶！谁知道 你越是简简单单的搞 越意外的好吃😋

用料

• 米饭 适量
• 猪肉 适量
• 香肠 适量
• 胡萝卜 适量
• 娃娃菜 适量
• 甜面酱 适量

家庭版自制饭卷！！！的做法步骤

步骤 1

制作米饭 100g米 放了3g盐巴 两三粒味精 一勺猪油 （猪油让米饭更顺滑 不干巴 什么油都行） 因为是自己吃所以饭团做的有点大 ，然后吧一口下去米是白开水一样寡淡！然后再嚼才满嘴肉香。我觉得影响口感了 ！这回往里面加点料 让饭鲜一点 不然口感跟蹦极一样跳转 可以自己尝尝味。觉得有点鲜味就行了 （个人喜好你们随意 ）

步骤 2

胡萝卜擦丝 蔬菜切丝（这个拼夕夕13块买的贼好使 中间那个是铜材质的 要买就买这 擦起来可顺手了 完全不用力气 纵享丝滑 千万别买塑料的） 胡萝卜白菜我是干锅翻炒了一遍的 熟一点 我不喜欢吃生硬的

步骤 3

准备猪肉和香肠。 猪肉切丁 ，两大勺淀粉腌15分钟 干了就加点水 我今天做了两种口味 主图是香肠口味的 瘦肉打算做京酱肉丝 哇 这个肉是我下厨房找到的 吃起来甜甜咸咸 跟果冻一样q弹 我觉得做饭团 老北京卷 汉堡 一定很好吃

步骤 4

做甜面酱 我是简易版本的 一样很好吃 500水 60g白砂糖 50g生抽 35g面粉 5g盐巴 2g味精。全部搅拌一起备用 铁锅热油少许。锅五分烫的时 把拌好的料倒锅里中火快速翻炒，一定要不停翻炒防止糊底 炒成粘稠状态叫行了 装瓶备用

步骤 5

京酱肉丝做法 少许油（千万不能多油 不然酱料和油浮起来 肉是白的收不了汁不上色 卖相可难看了还难吃）也不能太少粘锅 看着来吧 热锅5分烫 把肉丝迅速丢进去翻炒熟 放两大勺甜面酱 两勺酱油 两勺白糖（你可以先放一勺 不爱吃甜的我怕你腻 觉得不够再加）快速翻炒均匀就好了 整个过程3分钟

步骤 6

菜备齐了我们就开始做饭卷啦！ 先准备保鲜袋在底下 一定用饭勺 这个不粘饭 压平 整形四方

步骤 7

刷一勺甜面酱

步骤 8

放上香肠 京酱肉丝 胡萝卜 （这里的白菜胡萝卜我是干锅翻炒过的 没加任何调料 我不喜欢吃生硬的）大家随意。 我觉得我的香肠太粗了 想着切细 结果熟了就卷起来了 大家千万别学我切开呜呜呜

步骤 9

然后两头直接拎起来 按一下

步骤 10

然后翻过

步骤 11

点大图 把两边折起来 两只手上去整形 左右压压 上下压压

步骤 12

呐 压紧就行了 反正自己吃 中间切开就是很漂亮的样子

步骤 13

像蚕宝宝一样可爱 赶车外出时候最适合了 拿起来就吃 还不用洗碗 还顶饱 还好吃 （我永远都忘不了我在高铁上吃的64元自热饭！气死我了当时小姐姐在挨个问需要米饭嘛 我还以为公司提前做好的饭车上卖 谁知道就是跟方便面一样 全是干料包 米还跟塑料一样 菜跟潲水桶出来的一样 整盒不到100g 卖这个价我真的原地吐血！！！64啊啊啊

步骤 14

嘿嘿 还有一个炒菜版本的 哇 流口水了有木有

步骤 15

后来我又做了点饭 做了十几个饭团 平时饿了拿出来啃也是很方便的

步骤 16

切开就是这样漂亮吧 额外勺了甜面酱在上面点缀嘻嘻

步骤 17

简直太诱人了 很好吃。十几个很快就吃完了

步骤 18

这个方子是真的毫无保留 每一个细节都交代了 包括自己做的甜面酱细节 纯手工啊 各位拜拜^_^

菜谱创建时间：2023-07-28 14:06:19