蜜豆小餐包

作者： 朵儿莉

香甜松软的小餐包～～～

用料

• 高筋面粉 500g
• 糖 60g
• 鲜酵母 12.5g
• 牛奶 240g
• 鸡蛋 90g
• 盐 4g
• 黄油 50g
• 蜜豆 240g
• 全蛋液 1
• 杏仁片 若干

蜜豆小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外，其他面团材料放入厨师机搅拌出粗膜，加入黄油和盐，搅拌光滑，餐包可以不用打到手套膜。

步骤 2

面团醒发至2倍大小，平均分16份，团圆，松弛10分钟。

步骤 3

每个面团包蜜豆15-20g，依次放入烤盘。

步骤 4

面团醒发至满盘，刷全蛋液，撒杏仁片。

步骤 5

凯度TDPRO蒸烤箱，预热165度，烤25分左右，达到想要的颜色可以盖锡纸。

步骤 6

打包完成✌️。

菜谱创建时间：2023-07-27 11:32:12