超级好吃的香肠面包

作者： 心萝小厨

一斤面粉就做了20个香肠面包，最关键是非常好吃，是不是很有成就感呀

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 180毫升
• 淡奶油 60毫升
• 细砂糖 50克
• 盐 5克
• 黄油 35克
• 香肠 20根
• 草鸡蛋 1个（刷面用）

超级好吃的香肠面包的做法步骤

步骤 1

所有食材（黄油除外）一起揉成团

步骤 2

加入室温软化的黄油，像搓衣服一样一直搓，一直搓……

步骤 3

搓至有套膜，切光滑细腻不粘手的面团

步骤 4

这样就可以了

步骤 5

发酵至两倍大

步骤 6

揉搓排气，再分成50克一个的小剂子，大概分了20个，放面板上醒发15分钟。

步骤 7

搓成长条

步骤 8

沿香肠的一边卷起

步骤 9

卷好收口，一个漂亮的造型就ok了

步骤 10

依次把20个都做完，放烤盘（留一定的间距）二次发酵

步骤 11

二次发酵成功后刷鸡蛋液，草鸡蛋比较黄，颜色更好看（如果没有草鸡蛋的就准备两个蛋黄，效果也一样好）

步骤 12

烤箱预热180℃，烤20分钟即可（我家一个烤盘只能放10个，所以用了两个烤盘，中途记得两个烤盘调一下位置哦）

步骤 13

香喷喷，软绵绵的香肠面包出炉啦，超级好吃哟

菜谱创建时间：2023-07-27 10:28:05