凉拌茄子

作者： 喜欢草莓的蒲公英

用料

• 茄子 三条（小个的）
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 小米椒 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 白芝麻 适量

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切长条，大火蒸15分钟，

步骤 2

在蒸茄子的时候调一下汁，取个小碗加入蚝油、酱油、醋、鸡粉、糖，切碎的葱、蒜、小米椒和白芝麻放入碗里，最后把热油倒上去，哧啦一下香味出来了，搅拌均匀。（我一般哧啦热油的时候都把调味料放在葱姜蒜末的下面，这样会比较有香油香）。

步骤 3

酱汁倒入蒸好的茄子里混合均匀。

步骤 4

没有量调料，是因为太麻烦，做菜不喜欢量，比较随意。😅

菜谱创建时间：2023-07-27 05:24:49