家常小咸菜

作者： 鑫悦小朋友

用料

• 包菜 1个
• 胡萝卜 1个
• 尖椒 1个
• 芹菜 1小把
• 大蒜 3瓣
• 生姜 几片
• 盐 适量
• 白糖 2勺
• 白醋 3勺
• 野山椒水 50克

家常小咸菜的做法步骤

步骤 1

包菜，胡萝卜，尖椒，切块，芹菜摘去叶子，清洗一遍沥干水分。

步骤 2

放适量的盐抓拌抓拌，搓一搓，先沙水，沙出水分，静置1小时左右。

步骤 3

芹菜叶子焯水，水开几秒钟捞出，过一遍凉水，备用。

步骤 4

大蒜和姜切成片，备用。

步骤 5

沙好的菜放入清水洗一遍，洗出多余的盐分。

步骤 6

攥干，尝一尝，如果咸就在用清水一洗，如果淡就在加点盐，加入白糖，白醋，野山椒水，喜欢辣就多放点。

步骤 7

姜片和蒜片放里，还有焯好的芹菜叶。

步骤 8

带上手套抓拌均匀，盖上盖子放冰箱几小时就可以吃啦😁

菜谱创建时间：2023-07-26 20:36:46