超简单蛋炒饭

作者： 懒人厨房kiki

用料

• 米饭
• 鸡蛋
• 盐
• 油
• 鸡精
• 葱花

超简单蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

隔夜米饭，打散备用，鸡蛋打散备用，葱花备用！

步骤 2

热锅凉油，放入一半葱花，倒入鸡蛋液，大火快速搅拌，令鸡蛋液快速炒散并熟透（个人喜欢焦香的鸡蛋）

步骤 3

鸡蛋炒制个人喜欢的程度就可以放入米饭，依次放入盐和鸡精，不断翻炒，用锅铲碾压粒粒分明，把米饭水汽炒出去，看到米饭在锅中跳舞，把剩余葱花撒上出锅即可！

超简单蛋炒饭的小贴士

鸡蛋炒熟再下米饭，更容易粒粒分明，还能吃到鸡蛋焦香味。 葱花分一半最后放入，比较增香，不喜欢葱花分可以不放！ 米饭一定要锅中跳舞了再盛出，有水汽的蛋炒饭不好吃！

菜谱创建时间：2023-07-26 19:33:27