蔓越莓奶酪芋泥糕丨锁死这个配方

作者： 热爱生活的金多多

谁能拒绝这个蔓越莓奶酪芋泥糕呢！芋泥软糯绵密，入口即化，奶酪香醇丝滑，搭配上蔓越莓的酸甜，冷藏之后吃，像在吃冰淇淋一样！真的太好吃了！

用料

• 芋泥
• 芋头 250克
• 紫薯粉 5克
• 淡奶油 40克
• 炼乳 20克
• 糖 70克
• 牛奶 100克
• 黄油 15克
• 奶酪馅
• 奶油奶酪 100克
• 细砂糖 10克
• 蔓越莓干 25克

蔓越莓奶酪芋泥糕丨锁死这个配方的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切片，水开上汽大火蒸30 分钟，加入淡奶油、炼乳、细砂糖、牛奶打成泥，锅中加入黄油，放入芋泥，小火炒至抱团，放凉备用。

步骤 2

奶油奶酪加细砂糖和蔓越莓千碎搅拌均匀，将炒好的芋泥 （35g） 和奶酪馅 （15g）分别分成9份，滚圆备用。

步骤 3

取一个芋泥球，压扁，放入奶酪馅，包起来，放入模具中，压出形状。

蔓越莓奶酪芋泥糕丨锁死这个配方的小贴士

牛奶可以尽量少放，能打成泥的程度就可以，多翻炒一下，冷藏了就成团了。

菜谱创建时间：2023-07-26 16:02:50