东北鸡蛋酱

作者： cy犇犇

用料

• 鸡蛋 4个
• 料汁 生抽一勺，老抽半勺，冰糖2粒，水4勺（咸淡自己把握）
• 黄豆酱 3勺
• 水淀粉 适量（不喜欢可不放）
• 独头蒜 两粒

东北鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋炒一下出锅

步骤 2

把黄豆酱放锅里单独煸炒一下，然后把酱汁倒入锅里，放入大蒜

步骤 3

把鸡蛋放入酱汁中翻炒几下，最后出锅前放点适量水淀粉可以增加粘稠度，我喜欢放水淀粉，

步骤 4

放入水淀粉后煮沸就可以出锅啦，我放的水有点多所以要收收汁

东北鸡蛋酱的小贴士

我把黄豆酱单独煸炒一下，这样更加能激发黄豆酱的香味，还得放蒜末提香

菜谱创建时间：2023-07-25 19:14:29