葱油饼

作者： 食器盘子

用料

• 温水 95g
• 盐 3g
• 面粉 150g
• 油酥配比
• 食用油 15g
• 面粉 10g
• 葱花 5g
• 椒盐 用食指和拇指拎一小撮
• 肉沫 10g

葱油饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，盐，温水合匀，分成两个面团，表面抹油，盖上保鲜膜醒发40分钟

步骤 2

将油酥配比的面粉，油，葱花，椒盐混合拌匀，再加入肉沫拌匀。

步骤 3

桌上放油，取一个面团摊平，将调好的馅料用勺子均匀的抹在面皮上，在任意一处切一道口，顺着折叠的方向把面皮折叠成一个三角形

步骤 4

折叠好后，把边缘处捏紧，不要让馅料露出来

步骤 5

然后将三角形尖头朝下，从上往下用手将饼摊平。

步骤 6

锅中放入少许油，中小火盖盖煎至饼两边焦黄即可食用。

菜谱创建时间：2023-07-25 12:38:56