家烧鲳鱼（快手海鲜料理）

作者： Clarazx

难易度 初级 准备时间 10m 总时间 30m 份量 2人份

用料

• 60克 去皮五花肉
• 切片
• 15克油
• 2根葱
• 切段
• 2片姜
• 2瓣蒜头
• 1根干辣椒
• 切段
• 2条 鲲鱼
• 总重约400克
• 将每条鱼切成3段(5-6厘米宽)
• 40克 料酒
• 25克 生抽
• 10克蚝油
• 150克水
• 5克糖
• 依个人口味调整
• 1小撮 白胡椒粉
• 150克年糕
• 条状

家烧鲳鱼（快手海鲜料理）的做法步骤

步骤 1

1 将去皮五花肉和油放入主锅，以5分/Varoma/反勺爆香。 2 加入葱、姜、蒜头和干辣椒，以3分/120℃/反转速度1爆香。 3 插入蝴蝶棒，将鋁鱼块平均放入蝴蝶棒两边，再加入料酒，以3分/120℃/反勺烹煮。 4 加入生抽、蚝油、水、糖和白胡椒粉，以 5分/Varoma/反勺烹煮。 5 加入年糕，以4分/Varoma/反勺烹煮，取出蝴 蝶棒，轻轻的倒入碗内，即可享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 2424.5 kJ / 580 kcal 蛋白质 31g 碳水化合物 53.1g 脂肪 26g 饱和脂肪 7.2g 膳食纤维 0.2g 钠 1444.8 mg

菜谱创建时间：2023-07-24 19:49:04