茶叶蛋

作者： 毛豆崽崽麻麻

最近疯狂爱吃茶叶蛋，外面买的既怕鸡蛋不新鲜，又怕不干净。搜了一下食谱，跟着@一枝梨花压海棠老师学了一下，非常简单，做出来的超好吃，有妈妈的味道。

用料

• 鸡蛋 10个（20个）
• 糖 30g（55g）
• 盐 20g（35g）
• 老抽 15g（20g）
• 生抽 25g（40g）
• 红茶茶叶 5g（10g）
• 水 半碗
• 卤料包 1包

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

先清洗鸡蛋，洗好之后放在冷水锅里，大火烧开之后煮3分钟，关火焖5分钟

步骤 2

调料汁。将上述调料混合，加入水，搅匀。

步骤 3

将卤料包和料汁倒入锅内，加入可以刚好没过鸡蛋的水量，大火烧开，加入茶叶，煮3分钟。

步骤 4

将煮熟并敲裂的鸡蛋放入锅中，大火再次烧开后，小火焖5分钟。再焖个12～20小时就入味了，味道超级棒。

菜谱创建时间：2023-07-24 15:08:48