凉拌豆芽和腐竹

作者： 爱笑的小仔仔

这道凉拌菜非常适合夏天。

用料

• 绿豆芽 适量
• 腐竹 适量
• 干辣椒段 适量
• 蒜末 适量
• 白芝麻 适量
• 葱花 适量
• 热油 适量
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 白糖 少许

凉拌豆芽和腐竹的做法步骤

步骤 1

这是自己发的豆芽

步骤 2

去掉根，泡水洗干净。 锅中烧水，水开放入豆芽，煮半分钟多钟，捞出沥干水分。 腐竹提前泡好，也焯一下水，捞出沥干水分，备用。

步骤 3

把焯水后沥干水的豆芽和腐竹放入容器中，上面放干辣椒段，蒜末，葱末，白芝麻，浇上热油，激发香味。 然后放入适量生抽和凉拌香醋和少许白糖，搅拌均匀，装盘。

菜谱创建时间：2023-07-24 12:31:34