营养且100%成功的罗宋汤

作者： 梅梅CC

看了《爱和黑暗的故事》，触发了做罗宋汤的想法。好吃又营养的罗宋汤，经典正宗：酸中带点甜，而不是甜中带点酸。没有用大家惯用的番茄酱，直接用番茄🍅，更加天然。

用料

• 盐 少许
• 胡椒粉 适量
• 迷迭香（或香芹、香菜） 适量（凭喜好）
• 柠檬 半颗（取汁）
• 淀粉 适量
• 甜菜根 一小颗
• 胡萝卜 一根
• 小土豆 3个
• 蘑菇（或圆白菜） 适量
• 牛肉 适量
• 番茄 1颗
• 洋葱 半颗

营养且100%成功的罗宋汤的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

甜菜根去皮，切片（或丁）

步骤 5

西红柿洗干净

步骤 6

洗干净

步骤 7

洗干净，切片。

步骤 8

把以上（甜菜根、土豆、番茄、胡萝卜）放蒸锅蒸熟。同时牛肉切片或条状，用淀粉、盐（迷迭香盐、柠檬盐、胡椒粉）抓匀备用。

步骤 9

蒸好后。土豆去皮，切小块，留一半；甜菜根切小块，留一半；胡萝卜切小块，留一半；洋葱切1/4，留一半半。西红柿去皮放搅拌机（破壁机），一半（土豆、胡萝卜、甜菜根、洋葱）也放入破壁机，加水适量点击打成糊状，不要加热。 注：留一半待会放汤里煮，增加块状口感，且保留蔬菜纤维，更健康。

步骤 10

打成的蔬菜糊，放入大锅，加入切好的蘑菇（圆白菜），加入以上留一半的各类配料（土豆、甜菜根、胡萝卜、洋葱）煮开。

步骤 11

加入牛肉，迷迭香（香菜、香芹），加入胡椒粉、盐煮一会。

步骤 12

挤入半颗汁🍋，调味。

步骤 13

完成，一碗就满足所有营养。

菜谱创建时间：2023-07-24 09:20:12