碧根果蔓越莓贝果

作者： 金珠玛瑙

美国碧根果富含铁、磷、镁、锌等多种微量元素，而且自带甜味和奶油香味，搭配酸酸甜甜的蔓越莓，做出的贝果好吃极了，太喜欢这个味道了……

用料

• 美国碧根果 1袋（25克）
• 蔓越莓 20克
• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 70克
• 酵母粉 3克
• 白砂糖 10克
• 盐 3克
• 黄油 6克
• 冰水 125克
• 煮贝果的水
• 白砂糖 20克
• 水 1000克

碧根果蔓越莓贝果的做法步骤

步骤 1

奶香味儿十足，好吃

步骤 2

碧根果和蔓越莓切碎

步骤 3

除了碧根果和蔓越莓，将其余材料倒入面包机揉成团

步骤 4

加入碧根果和蔓越莓，揉成光滑的面团

步骤 5

盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 6

分成六份，每份大约68克，滚圆后松弛10分钟

步骤 7

取一个面团擀成长方形面片，翻面后卷起，收口捏紧，搓成20厘米左右的长条，把一端压扁擀开，包住另一端，接口捏紧，整成一个漂亮的圆圈，然后发酵20分钟

步骤 8

烤箱提前预热，煮贝果的水烧至冒小泡泡，放入贝果胚，两面各煮20秒

步骤 9

煮好的贝果捞出放在烤盘上

步骤 10

放入预热好的烤箱

步骤 11

180度20分钟，最后5分钟加盖锡纸

步骤 12

香喷喷的贝果出炉了，麦香果香散发出迷人的味道

菜谱创建时间：2023-07-24 07:43:55