燕麦南瓜馒头

作者： 动手小天才就是我

真的好吃 带着点微甜 本来想用燕麦和可可碎做燕麦条的，因为最近住的这边没有烤箱。看到家里还有一个阿根廷奶油南瓜就把南瓜蒸了加上燕麦和一些面粉做成馒头好啦！

用料

• 南瓜 1个
• 酵母 3克
• 燕麦片 适量
• 面粉 适量

燕麦南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮、去籽蒸熟

步骤 2

蒸熟的南瓜用勺子🥄压碎成泥

步骤 3

少量多次加入面粉和酵母粉并搅拌均匀，搅拌到用勺子搅拌微用力就可以盖上发酵啦。 我用的安琪的这款酵母发酵快 发面出来口感也不错

步骤 4

发酵起来以后开始加入燕麦片（我用的即食燕麦片）可以用勺子拌一下，然后可以倒出来跟正常揉面一样少量面粉打底继续加燕麦片揉到不再粘手。揉成长条均匀切成一块一块的分开放在继续发酵20分钟左右，上锅蒸25分钟出锅～

燕麦南瓜馒头的小贴士

1、面粉多次少加是为了吸收南瓜中的水分，搅拌到粘稠微费力就可以啦。 2、加入燕麦片后揉面的时候会粘手，可以适量在面板上和手上加点面粉去揉。（我的面粉放了大概200-300g左右因为就剩个底啦，剩下加的都是燕麦片）

菜谱创建时间：2023-07-23 23:43:56