香辣茄泥

作者： 哇_好好吃呀

这道菜拌饭、加馍都巨好吃，快来试试吧

用料

• 茄子 1个
• 红、绿剁椒 1勺
• 蒜末 5瓣
• 虾米 1勺
• 鸡精 少许
• 盐 少许

香辣茄泥的做法步骤

步骤 1

红、绿剁椒各1勺，虾米1勺，大蒜切末，备用。

步骤 2

茄子切段上锅蒸熟，用筷子分成条（水开蒸10分钟就差不多，根据茄子大小决定）

步骤 3

锅里放油炒剁椒等。

步骤 4

炒香后放入茄子，翻炒。

步骤 5

可以用铲子把茄子捣烂，翻炒均匀后放鸡精、盐调味。（因为剁椒和虾米都有咸味，盐可以少放点）

步骤 6

出锅，来碗米饭拌一拌吧。

菜谱创建时间：2023-07-22 23:08:56