香辣炒蟹（六月黄）

作者： 爱做饭的九如

用料

• 螃蟹
• 年糕
• 姜
• 蒜
• 小米椒
• 盐
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 淀粉

香辣炒蟹（六月黄）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

螃蟹洗刷干净，一分为二切好，切开的那面裹一层淀粉；油锅烧热，将螃蟹放入锅中翻炒至六七成熟，盛起备用。 油锅中，加入小米椒、蒜、姜片翻炒出香味，再将炒过的螃蟹放入一起炒，加入料酒、生抽调味，再倒入适量水，加入适量老抽和盐，中火焖几分钟入味。

步骤 3

加入年糕一起翻炒至熟，出锅装盘。

菜谱创建时间：2023-07-22 20:44:58