蓑衣黄瓜

作者： 低调的葛大爷

用料

• 糖 半勺
• 盐 半勺
• 醋 10克
• 生抽 10克
• 水 50毫升
• 蒜 2个
• 辣椒 1个小米辣
• 黄瓜 1根
• 油 10ml

蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

切黄瓜:对黄瓜去头去尾，用两根筷子夹住黄瓜，用刀正切每隔1毫米，每一刀切至刀碰到筷子，正面全部切完。 将黄瓜另一侧反过来，斜着切，同上面一样，最后可再去头去尾。 摆盘：可螺旋式向上摆盘，也可收尾相接平铺摆

步骤 2

调料汁：将蒜拍碎，切成蒜泥，同盐，糖，辣椒，生抽，醋，清水，一起倒小碗里拌匀。倒入装盘子的黄瓜中。

步骤 3

起锅将油加热，浇在盘子上当的蒜泥和辣椒上，待黄瓜在料汁中腌制10分钟后，入味食用

菜谱创建时间：2023-07-22 18:40:37