来一个用料合照
牛排骨凉水下锅,加入姜片、料酒,焯水
热锅下油、大料、姜、蒜,炒出香味
倒入沥干水的牛排煸炒干,倒入冰糖
倒入沙茶辣、咖喱粉翻炒均匀
加入开水没过所有食材
加入两勺花生酱
煮沸
转入炖锅,小火炖1个小时
其实炖到自己喜欢的软烂程度就可关火
关火后再焖卤半小时更入味
软烂入味
开吃,闽南人一般配咸饭吃,绝配