【家常山羊煲】

作者： 长城2228

用料

• 山羊肉 约1000克
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1个
• 食用油 2勺
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 五香粉 少许
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 香菜碎 少许

【家常山羊煲】的做法步骤

步骤 1

山羊肉洗净, 斩件。 用高压锅煮四十五分钟左右, 排气后捞出备用。

步骤 2

胡萝卜切成滚刀块, 放入砂锅中。

步骤 3

热锅冷油, 炒香蒜片、姜片和洋葱 (切块)。

步骤 4

放入羊肉, 翻炒片刻。

步骤 5

加入所有调味料 (盐和白胡椒粉除外), 翻炒均匀后再加一碗水, 大火烧开。

步骤 6

将羊肉转到砂锅中盖在胡萝卜之上。 中火煮三十分钟左右。

步骤 7

根据自己的口味, 加适量的盐调味。 最后撒少许白胡椒粉和香菜碎。 趁热享用。

【家常山羊煲】的小贴士

喜辣的, 可加适量的干辣椒或者辣椒酱。

菜谱创建时间：2023-07-22 17:51:40