100%健康全麦果仁面包

作者： 米妮1

爱吃的一款全麦面包，100%全麦，配方来自骁妈美食记。

用料

• 全麦粉 500克
• 干酵母 6克
• 盐 4克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 340克
• 玉米油 30克
• 蔓越莓 50克
• 核桃 50克
• 葡萄干 50克
• 黑芝麻 20克
• 南瓜仁(可不放) 50克

100%健康全麦果仁面包的做法步骤

步骤 1

温牛奶340克十酵母6克，搅拌均匀。

步骤 2

全麦面粉500克，盐4克，葡萄干100克，黑芝麻40克。

步骤 3

液体中打入2个鸡蛋。

步骤 4

加入玉米油30克.

步骤 5

干湿混合，面团比较粘，不需要手揉。

步骤 6

松驰15分钟，折叠一次。

步骤 7

再松弛15分钟，再折叠一次。

步骤 8

醒发1个小时。

步骤 9

分2等份。

步骤 10

从一头卷起来。

步骤 11

卷起来。

步骤 12

捏紧封口

步骤 13

两个头搓尖。

步骤 14

二次醒发40分钟。

步骤 15

表面筛干粉。

步骤 16

斜着划几刀。

步骤 17

200/180度烤20分钟。

步骤 18

做好

步骤 19

烤好。

步骤 20

烤好。

步骤 21

也可以做成吐司。

菜谱创建时间：2023-07-22 16:29:22