红烧翅根

作者： 开心123jiajia

红烧类的菜都比较下饭，尤其是肉类跟米饭那真是太搭了，今天的红烧翅根加了点鹌鹑蛋，那味道也是一绝。

用料

• 鸡翅根 8
• 冰糖 8g
• 八角 半个
• 姜 三片
• 白糖 一勺
• 老抽 半勺
• 鹌鹑蛋 6-9个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 葱 一段
• 香叶 二片

红烧翅根的做法步骤

步骤 1

食材准备好，鹌鹑蛋煮熟去皮，翅根焯一下水，葱姜。切段或片

步骤 2

锅里油热放冰糖炒个糖色，放入葱姜大料加水。

步骤 3

把翅根鹌鹑蛋放锅里，如果水少再加一些快没过食材就可以。放一点点老抽上个色。

步骤 4

大火烧开转中火咕嘟，途中加入盐和白糖，汤汁收的差不多就可以了

步骤 5

出锅

红烧翅根的小贴士

翅根比较容易熟，不需要炖的太久，汤汁收到还有一少部分就可以，不喜欢鹌鹑蛋也可以不放，也可以换成其他蔬菜。

菜谱创建时间：2023-07-21 19:28:41