黄皮豉

作者： 那些花儿204

每年脾胃不好，咽炎总容易咳嗽，以往会买别人做好的黄皮豉，最近又到了大把吃黄皮的季节，干脆自己试一下做，留到孕期也是可以吃的吧😋

用料

• 冰糖 300g
• 盐 30g
• 白糖 200g
• 黄皮 2500g

黄皮豉的做法步骤

步骤 1

买来新鲜的鸡心黄皮

步骤 2

用面粉揉搓洗过3遍，洗完都亮亮的啦 洗过放入30g盐加入水浸泡1h

步骤 3

上锅隔水蒸

步骤 4

蒸过后挑核出来

步骤 5

放入冰糖和白糖搅拌均匀，入冰箱一夜腌制

步骤 6

放入不粘锅中熬煮，注意不需要额外加水哦

步骤 7

先大火15min，再中火30分钟，过程中我是看了一集电视剧《大宅门》哈哈~

步骤 8

熬至深黄色，像是黄冰糖的颜色就可以啦，2500g的黄皮最后出品1200g，满意

菜谱创建时间：2023-07-21 15:52:41