爆炒牛肝菌

作者： 慕慕花香

今天一云南朋友说买了菌子吃，我馋了一天了，最后买了几个牛肝菌来解馋。

用料

• 牛肝菌 3个
• 蒜 半个
• 五花肉 少许
• 青椒 1-2个
• 盐少许
• 黑胡椒少许

爆炒牛肝菌的做法步骤

步骤 1

我用的材料是牛肝菌三个，我买的这个很便宜，养殖的。辣椒用的是薄皮辣椒，对我来讲有点过辣了。

步骤 2

牛肝菌洗干净切片 辣椒去籽切块，五花肉切片，蒜瓣切片。

步骤 3

先把切片的牛肝菌下热水煮3分钟左右，捞出沥干水。锅里放猪油，下蒜瓣炒香后下五花肉片炒至微微焦香，这时候下牛肝菌和辣椒，不停的翻炒（全程中大火)，炒时间长一点熟一点，注意别让菌子焦了，最后撒盐和黑胡椒出锅。

步骤 4

养殖牛肝菌很滑很嫩，但是鲜味不足。

菜谱创建时间：2023-07-21 00:15:28