莼菜汤(莼菜醋冻原方名

作者： cocowang79

现学现做

用料

• 莼菜 1袋
• 虾 适量
• 黄瓜 1根
• 秋葵 3~5个
• 味醂 适量
• 酱油 适量
• 白菊醋 适量

莼菜汤(莼菜醋冻原方名的做法步骤

步骤 1

把黄瓜虾(虾仁)秋葵分别焯烫10秒左右，虾看大小情况适当调整时间，放入冰水。

步骤 2

用出汁，清酒，味醂，淡口酱油，白菊醋调汁煮开后，自然晾凉，倒入准备好的食材就完成啦~

莼菜汤(莼菜醋冻原方名的小贴士

白菊醋我没有，用的小青柠檬代替的，清酒看个人喜好，也可不放。我用的鲣鱼粉类似出汁。

菜谱创建时间：2023-07-20 22:59:19