超快手丨简单巧克力杯子蛋糕（附巧克力糖霜做法）

作者： 火爆腰花啊

BBC的简单快手巧克力杯子蛋糕，准备时间10多分钟，烤制时间20多分钟。 能做18个。 只需要一个盆。原方子糖很甜（适合外国胃），糖惊人的多！自己吃的话记得减糖！ https://www.bbc.co.uk/food/recipes/chocolate_cupcakes_14164

用料

• 杯子蛋糕
• 普通低筋面粉 175克
• 可可粉 40克
• 泡打粉 baking powder 1.5茶匙tsp
• 小苏打 bicarbonate of soda 0.5 茶匙 tsp
• 糖 250克
• 盐 一点
• 湿料
• 葵花籽油（植物油都行） 100毫升
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 2 勺 tbsp
• 开水 125毫升
• 巧克力糖霜
• 无盐黄油（室温） 200 克
• 糖粉 icing sugar 130克
• 巧克力豆（装饰） 一把

超快手丨简单巧克力杯子蛋糕（附巧克力糖霜做法）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度（或160度fan或gas 4），找两个杯子蛋糕盘放上18个纸杯。

步骤 2

把干料的面粉、泡打粉、小苏打过筛（可以不过筛），放入大盆搅拌均匀。加入糖和盐搅拌。

步骤 3

加入葵花籽油（家里没有的用橄榄油也行），鸡蛋、牛奶，搅拌顺滑。 加入开水，搅拌成丝状顺滑。

步骤 4

混合物batter非常湿，是流体。 怕弄得到处都是的话，把盆里的混合物倒入量杯/裱花袋，再逐个倒入杯子蛋糕中。 懒的话直接用勺wai入杯子中。（我直接用勺子wai的，有点乱）

步骤 5

放入烤箱中层20-25分钟，看见蓬起来了，把牙签插进去拿出来不沾，就是好了。

步骤 6

留在烤盘中5分钟，之后转到凉架上放凉。

步骤 7

巧克力糖霜的做法： 室温黄油和糖粉混合，用电动搅拌棒搅打，蓬起来之后抹在蛋糕上，放上巧克力装饰。

步骤 8

开吃！

超快手丨简单巧克力杯子蛋糕（附巧克力糖霜做法）的小贴士

这个batter混合物非常湿，是流体，从盆里转到杯子的时候最好用一个量杯之类的倒一下。

菜谱创建时间：2023-07-20 22:45:39