大杂烩

作者： 芙蓉花开46645

有时候一个人懒得做上四五个大菜，但是营养却想着平衡，这时候一碗热气腾腾的大杂烩就要上桌了。把自己喜欢的蔬菜，熏鱼块，还有火锅中用到的鱼豆腐等放在一起，就完全够美味了。

用料

• 大白菜叶
• 鸡腿菇
• 熏鱼 用来增加汤的鲜味
• 其他火锅用的菜品，如贡丸等

大杂烩的做法步骤

步骤 1

洗净大白菜，我奢侈了一下，只取用了菜叶，没用菜帮子。再加了一两的鸡腿菇。我们要多吃菌菇，以保持健康。

步骤 2

外买了熏鱼，这是为了增加汤的鲜味。还可以加些平时吃火锅时用到的贡丸，鱼丸，鱼豆腐等等。

步骤 3

热锅烧开，把菜和菌菇先炒个半熟，加入半碗水，烧开，加入熏鱼，贡丸等，加上锅盖，煮上四五分钟，加入盐调味，不用加味精，就大功告成了。

大杂烩的小贴士

这种大杂烩是一家人一起热闹的吃着最有味道。我家小侄女最喜欢吃老妈做的大杂烩，特别是冬天，感觉特别温暖，中午回家吃上这样一锅大杂烩，很有家的温暖的感觉。

菜谱创建时间：2012-11-18 16:52:18