自制五柳菜（木瓜版）

作者： Miss.火柴棒

夏天总想吃个五柳蛋，酸酸甜甜，爽口好下饭。但是，市场上卖的五柳菜不但不划算，而且味道总感觉不适合自己，关键添加剂又多，用木瓜自制，材料简单，两天就能上桌，特别好吃！一起来做吧！

用料

• 木瓜 两斤左右
• 海天白米醋 1瓶（450毫升）
• 冰糖 450克
• （糖：醋=1：1）
• 盐 半勺约5克
• 辣椒 喜欢可以用1～2个小米辣

自制五柳菜（木瓜版）的做法步骤

步骤 1

全程注意不用生水！木瓜洗干净，擦干净表面水分，然后去皮、切片、切丝，如图。

步骤 2

醋和冰糖1：1，先把白醋煮开，然后加入冰糖，直至融化，有部分没有融化也是可以的。冰糖醋放凉备用。

步骤 3

容器提前洗干净晾干备用，使用前再用风筒热风档位吹一下放凉，然后把木瓜丝装进容器，进入放凉的冰糖醋，封盖，也可以加个保鲜膜用橡皮筋捆好，减少空气进入膨胀盖子弹起。

菜谱创建时间：2023-07-20 11:27:31