口水鸡

作者： 加拿大的饲养员

用料

• 鸡腿
• 姜
• 以下是泼油的拌料：
• 小米椒
• 蒜末
• 香葱碎
• 香菜
• 白芝麻
• 糖
• 盐
• 花椒油
• 生抽
• 蚝油

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去掉骨头，冷水下锅，加姜片。

步骤 2

水开后撇去血沫，捞出鸡肉放在冰水中浸泡。

步骤 3

盛出一碗鸡汤备用。

步骤 4

将木耳 金针菇 腐竹等配菜焯水冷却沥干。

步骤 5

将配料表中所有的干拌料放在碗中，泼油。

步骤 6

加入 生抽 蚝油 花椒油。

步骤 7

将鸡肉切块，和配菜一同放入调料水中，浸泡入味。即可食用，

菜谱创建时间：2023-07-20 08:23:37