1、鱿鱼洗净,切麦穗花刀。 2、锅内底油,下入鱿鱼,放入料酒去腥,煸炒出锅控水。 3、蚝油加水,酱油调成汁。
4、另起锅底油,下入鱿鱼,蚝油,青椒,胡萝卜,味精,盐,大火翻炒,出锅前放入少许明油,撒点芝麻。