火爆全网丨麻薯布丁

作者： 热爱生活的金多多

最近火爆全网的麻薯布丁它来啦！！糯叭叭的麻薯＋冰冰凉凉的布丁，Q弹软糯，入口即化，一口沦陷！做法巨简单，喜欢的一定要试试！！

用料

• 麻薯包
• 麻薯预拌粉 200克
• 鸡蛋液 60克
• 奶粉 10克
• 盐 2克
• 牛奶 80克
• 黄油 30克
• 黑芝麻 12克
• 布丁液
• 鸡蛋 3个
• 白糖 35克
• 淡奶油 160克
• 牛奶 280克
• 吉利丁片 10克

火爆全网丨麻薯布丁的做法步骤

步骤 1

麻薯预拌粉＋食盐＋奶粉＋鸡蛋液＋牛奶混合搅拌至无千粉，加软化的黄油揉成光滑的面团，加黑芝麻揉均匀，搓成30g/个的小圆团，表面碰水，烤箱提前预热，烤箱170度35分钟左右。

步骤 2

蛋黄3个＋白糖搅拌均匀，倒入淡奶油和牛 奶，开小火加热不停搅拌至边缘冒泡关火，晾凉到50度，加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，过筛一遍备用。

步骤 3

将烤好放凉的麻薯切掉顶部，倒入布丁液，放入冰箱冷藏凝固即可。

菜谱创建时间：2023-07-19 13:45:26