芝麻南瓜糯米饼

作者： 和生厚境

消耗南瓜🎃，简单快手的南瓜饼，同步顺便做点南瓜糯米圆子，一顿下午茶就出来啦

用料

• 南瓜 适量
• 糯米粉 适量
• 白砂糖 适量
• 西米露 适量
• 椰浆 适量

芝麻南瓜糯米饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去切切块洗净放入蒸笼蒸熟

步骤 2

不加盘子蒸出来不会有太多的水分

步骤 3

蒸好的南瓜趁热加入白糖搅拌压成南瓜泥，白糖可加可不加，根据跟个人口味来，有的南瓜也比较甜

步骤 4

再加入水磨糯米粉，这里可以先加糯米粉一边搅拌再一边加入南瓜，因为南瓜始终水分大，后加糯米粉怕不够

步骤 5

搅拌均匀，差不多温度也降低了就可以揉面了

步骤 6

揉好捏取适量大小搓圆压成饼状

步骤 7

双面粘起黑芝麻

步骤 8

电饼档或者不粘锅热锅刷油，煎至两面微金黄即可，糯糯唧唧的，芝麻香脆不腻

步骤 9

剩下的面团搓成小圆子，搓长条切小块都行

步骤 10

倒入开水煮至圆子浮起即可

步骤 11

捞出来过几遍凉水，吃不完的可以冷冻保存

步骤 12

煮点西米露，开水倒入煮至剩下小白点捞出来过凉水即可

步骤 13

煮好的西米露➕南瓜糯米圆子➕椰浆➕白糖煮开即可，冰镇后口感更佳

菜谱创建时间：2023-07-18 22:00:20