红烧鸡腿丁

作者： 小陌同学爱在中_

用料

• 鸡腿肉 250克
• 土豆 130克
• 青椒 1只
• 料酒 腌制用 1勺
• 盐 腌制用 半勺
• 生抽 腌制用 半勺
• 姜片 腌制用 2-3勺
• 生抽 酱汁用 2勺
• 六月鲜，轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油 酱汁用 2勺
• 蚝油 酱汁用 1勺
• 水 酱汁用 200ml

红烧鸡腿丁的做法步骤

步骤 1

材料准备。鸡腿去骨切一口大小的块，土豆切块。

步骤 2

腌制鸡腿肉。加入半勺盐和一些姜片

步骤 3

加入一勺料酒去腥

步骤 4

加入半勺生抽增鲜

步骤 5

所有调料和鸡肉抓拌均匀腌制10分钟

步骤 6

调个红烧酱汁。200ml水里加入2勺六月鲜蜂蜜红烧酱油。（这款酱油里面就已经有添加蜂蜜，所以我不再额外加糖，这样最后菜品出来也会有好看的琥珀红烧色）

步骤 7

加入2勺生抽

步骤 8

加入1勺蚝油，搅拌均匀备用

步骤 9

平底锅里不用放油，中小火放入鸡腿煎到两面金黄，这时候鸡腿里的油脂也被逼出来，再放入土豆一起煎，用鸡油把土豆也煎到两面有些焦黄就行。

步骤 10

加入调好的红烧酱汁，盖盖子中小火焖煮6-8分钟至土豆软烂

步骤 11

最后几分钟加入青椒，和肉一起翻炒至青椒断生就行。

步骤 12

我喜欢干一点的，所以最后几分钟开大火把酱汁稍微收干了点。

步骤 13

搭配白米饭开吃吧。

菜谱创建时间：2023-07-17 10:17:55