港式茶餐厅的黑椒酱

作者： 艾莉亚斯塔克

中西合璧的酱汁。

用料

• 洋葱 75克
• 蒜 25克
• 黄油 20克
• 蚝油 25克
• 油 1大勺
• 番茄膏 15克
• 黑胡椒 6克
• 高汤 250克
• 老抽 10克

港式茶餐厅的黑椒酱的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，蒜切片。烧热锅，倒油，倒入洋葱和蒜炒香，变色后加入黄油，融化后加入蚝油和番茄膏，翻炒均匀后倒入高汤，小火煮10分钟，打成泥。炒香黑胡椒，倒入酱汁中，加入老抽混合均匀。

步骤 2

冷藏保存

步骤 3

我是这样吃的

菜谱创建时间：2023-07-17 00:20:07