青柠鲈鱼

作者： 蓝色dance

用料

• 大蒜 4瓣
• 鲈鱼 1条
• 香菜 1棵
• 青柠 2个
• 鱼露 适量
• 糖 适量
• 小米辣 2个
• 绿辣椒 1个
• 鸡精 少许
• 香茅 1根
• 大叶香菜 1棵
• 小洋葱 1个

青柠鲈鱼的做法步骤

步骤 1

把用到的蔬菜洗干净，因为家里只剩一个青柠了，所以用了半个普通柠檬代替。

步骤 2

鲈鱼收拾干净，从中间劈开放在盘里，盘底铺上切好的香茅，鱼撒少许盐，铺上切好的香茅。锅里水烧开，把鲈鱼上锅蒸熟。

步骤 3

青柠切几个片，其余的榨汁，去掉籽。在青柠汁里放入切好的蒜末，香菜末，洋葱末，大叶香菜末，糖，鱼露，鸡精，辣椒圈，加入一些热开水，拌匀。

步骤 4

鲈鱼蒸好之后去掉面上的香茅，浇上准备好的汁，摆上青柠片。

青柠鲈鱼的小贴士

大叶香菜如果没有，就用普通香菜代替。

菜谱创建时间：2023-07-16 19:23:29