杂粮馒头

作者： sayounaraa

因为家里没有全麦粉，所以尝试自己磨杂粮粉，做杂粮馒头，挺好吃的～ 📍上面是加糖+面粉的杂粮馒头 📍下面是加盐，无面粉的杂粮馒头 这款馒头可以减脂期间当主食吃 😽 （杂粮粉的配比，详见https://www.xiachufang.com/recipe/107154077/）

用料

• 杂粮馒头（面粉）
• 杂粮粉 250克
• 糖 10克
• 面粉 120克
• 杂粮馒头
• 杂粮粉 300克
• 盐 3克
• 酵母 各5克
• 温开水 各150克

杂粮馒头的做法步骤

步骤 1

【甜】：破壁机磨成粉，全部材料（面粉+杂粮粉+酵母+糖）+温开水，开始揉面

步骤 2

【咸】：破壁机磨成粉，全部材料（杂粮粉+酵母+盐）+温开水，开始揉面

步骤 3

（可以点击查看） 【甜&咸】：揉成面团，放30min-1h，发酵

步骤 4

水开隔水蒸18min 水没开隔水蒸25min 完美出锅 赞赞

杂粮馒头的小贴士

我的破壁机是没有磨粉功能，没有的，一般用点动功能。

菜谱创建时间：2023-07-16 19:05:01