红烧茄子（家庭简易版）

作者： 小不点喜欢吃货

今天和大家分享一个少油少盐版的家庭简易红烧茄子，即健康又美味😋

用料

• 盐 适量
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 糖 少许
• 蒜 适量
• 油 少许
• 茄子 2条（可根据自家需求决定用量）

红烧茄子（家庭简易版）的做法步骤

步骤 1

准备两条茄子

步骤 2

两头切掉去皮

步骤 3

切成小长块

步骤 4

放入盆中，加入一小勺盐（这样茄子不易吸油）

步骤 5

加入清水泡10分钟左右

步骤 6

冷锅倒入少许油，放入适量花椒，慢慢等花椒变色

步骤 7

将变黑的花椒取出

步骤 8

将茄子从盆中取出放入热锅内翻炒

步骤 9

翻炒至茄子变软，然后放入大蒜、生抽、蚝油、少许白糖，继续翻炒。（注意：因茄子已被盐水泡过所以不需加水，如果喜欢吃汤汁的可适量加些白开水）

步骤 10

最后成品出锅开吃。

步骤 11

好吃到差点把🐶舔盘的动作都拿出来了🤣

菜谱创建时间：2023-07-16 08:51:47