早餐包

作者： 惠圆田园

用料

• 高筋面粉 520克
• 鸡蛋加牛奶 320克
• 酵母 6克
• 白糖 60克
• 盐 2克
• 黄油 60克
• 鸡蛋（刷表面用） 1个

早餐包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

将除了酵母和黄油之外的所有材料放入厨师机搅打。然后醒一个小时左右。

步骤 3

放入酵母和软化的黄油继续搅打，至出手套膜。

步骤 4

放入发酵箱温度28度，湿度70%，发酵至两倍大。没有发酵箱也可以自然醒发。

步骤 5

取出排气，分成12个小剂子。

步骤 6

放入发酵箱，温度38度，湿度80%。

步骤 7

表面刷一层蛋液，撒一点芝麻。烤箱上火175度，下火145度预热5分钟，此时可以再放入发酵箱。

步骤 8

预热完毕，送入烤箱烤20分钟就可以出炉啦！

菜谱创建时间：2023-07-15 21:48:46