酸汤肥牛

作者： 卡夫卡妖儿

假期和高温的天气，尽可能选择一个菜就能下两碗饭的做法，没有为什么，因为懒！

用料

• 蒜 3-5瓣（随意）
• 油 20克
• 家乐酸汤料包 1包
• 肥牛 250克
• 红薯粉（任意你喜欢的配菜） 随意

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

往主锅放入3-5瓣蒜，当然喜欢吃蒜味的可以更多，3秒/速度5切碎，把锅壁的蒜都刮到底部

步骤 2

再倒入20克油和家乐酸汤肥牛料包里面的干辣椒，设置3分/100度/小勺爆香。 肉眼可见，小美的低温爆香蒜和辣椒都不会焦糊，不会产生对人体不好的物质

步骤 3

料包的样子，你们也可以买其他的酸汤料包，主打就是个简单快速出餐。

步骤 4

再加入剩下的酸汤料包，我觉得不够辣，再加了一勺黄灯笼辣椒酱（这一勺没有的略过，不想吃这么辣的也略过），再加入350克水设置10分钟/100度/反转小勺

步骤 5

小美熬汤底的同时，另外燃气灶可以烧点水，烫熟一下配菜，配菜就随便放了，一般会放金针菇 细粉丝，我今天是因为那两样都没有，就泡了点红薯粉煮熟了放在碗里打底。再用煮了红薯粉的水焯熟肥牛，变色就捞起来。

步骤 6

主锅还剩最后一分钟，把肥牛从量杯口放进去煮一分钟就行了

步骤 7

最后把肥牛和汤汁倒进碗里跟粉丝混合就行了。

步骤 8

那个酸汤下饭惨了！

菜谱创建时间：2023-07-15 19:35:13