家庭版简易手抓饭

作者： 长耳兔-

用料

• 羊肉 一斤
• 黄萝卜 两根
• 葡萄干 若干
• 洋葱 一个
• 大米 适量
• 鹰嘴豆 一把
• 盐 适量
• 糖 少许
• 孜然粒 一勺
• 热水 适量

家庭版简易手抓饭的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆，我泡了三个多小时，我觉得软硬适中，泡的过程中换了两次水。

步骤 2

泡了三个小时，泡的过程中换了两次水

步骤 3

一斤的羊腿肉，切成适当的块状

步骤 4

泡水泡了一个多小时

步骤 5

黄萝卜切小条

步骤 6

洋葱切丝

步骤 7

大米提前泡了一小时左右，大米的量我大约就是平时蒸米饭俩人的量

步骤 8

羊肉泡水后拿出来尽量吸一吸水

步骤 9

放了三小勺盐，腌制了半小时左右

步骤 10

倒入食用油，放1/3洋葱，中小火煸炒出葱油

步骤 11

不要把洋葱炒糊了，拿出洋葱备用

步骤 12

放入腌制好的羊肉翻炒，大火

步骤 13

翻炒出有微微焦褐感

步骤 14

放入黄萝卜和剩下2/3洋葱丝翻炒

步骤 15

洋葱和黄萝卜翻炒软， 把之前炒葱油的洋葱也放进去， 再倒入适量开水， 开水不用完全没过食材

步骤 16

放入三勺盐

步骤 17

放入一小勺糖， 糖不用太多， 黄萝卜和葡萄干都会有甜味

步骤 18

放入一小勺孜然粒 调料都放好后，盖盖子中小火闷煮十多分钟

步骤 19

煮好后，直接倒入电饭煲

步骤 20

加入泡好的大米，搅拌均匀

步骤 21

加入泡好的鹰嘴豆，搅拌均匀

步骤 22

最上面，均匀撒上葡萄干

步骤 23

我这里水有点多，水刚好没过食材就好 盖好盖子，煮饭键

步骤 24

做好了，很香

步骤 25

搅拌均匀，超级香

菜谱创建时间：2023-07-15 15:53:52