自制三色曲奇饼干🍪🍪🍪🍪

作者： 惠圆田园

同事推荐的“下厨房”里这个曲奇方子，挺成功的，记录下来，分享给更多的人。

用料

• 黄油 200克
• 淡奶油 150克
• 糖霜（或糖粉） 85克
• 低筋面粉 300克
• 可可粉 10克
• 抹茶粉 4克

自制三色曲奇饼干🍪🍪🍪🍪的做法步骤

步骤 1

原方子中糖霜是105克，我减了20克。

步骤 2

这是我的材料大集合。

步骤 3

黄油头天晚上提前拿出来室温软化（如果是早上拿出来，可以放湿度80%，温度40度的发酵箱快速软化）。

步骤 4

加入糖霜打发，再分三次加入淡奶油搅打均匀（忘了拍照了），再过筛加入低筋面粉。

步骤 5

用铲子搅拌均匀。然后分成3份，分别是原味、巧克力味、抹茶味的。

步骤 6

取1份加入可可粉。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

放入裱花袋，用小铲子推挤出空气，烤盘铺上硅油纸，挤出曲奇的形状。

步骤 9

这是原味的。

步骤 10

这是抹茶味的。烤箱上下火150度（可根据自家的烤箱设定），预热五分钟，放入烤盘，烤20分钟。

步骤 11

出炉啦！我一共烤了4炉，放凉后，特别酥脆。

步骤 12

漂亮吧？

步骤 13

冷凉后装入瓶中或袋中。自己做的小零食干净卫生，关键是没有色素和添加剂，可以放心食用。当然，曲奇糖和油的含量不少，不要多吃哦！

菜谱创建时间：2023-07-15 14:22:48