面团 中筋面粉 160克 开水 90克 油 10克 油酥: 20克热油 20克面粉 步骤: 面粉+水,揉成絮,再加入油,揉成面团,松弛20分钟 擀成薄薄的方形,抹上油酥,然后卷起来,切成小剂子 小剂子两头捏紧,免得油酥露出来 小剂子压扁,擀成圆形,像包包子一样,包起来。然后再擀成饼状, 喷油,电饼铛煎到两面金黄 就可以了