蒜香鸡爪

作者： 开吃啊子君

哈哈哈，图没有拍好看点，但是味道真不错

用料

• 鸡爪 400克
• 蒜 2头
• 姜 5片
• 小米椒 3个
• 料酒 适量
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 老抽 少许

蒜香鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净切两段，冷水下锅，放入姜料酒，小火煮熟后捞出～

步骤 2

煮鸡爪的时候就可以准备蒜末，蒜末要过清水冲洗一下，这样炒至的蒜不容易胡，也不容易苦味

步骤 3

起锅烧油，油热加入姜片 ，蒜末，小米辣～炒香

步骤 4

炒香后，加入煮好的鸡爪（我中途换了一个锅，我炒蒜的小砂锅太小了，鸡爪放入翻炒不开） 加入盐，酱油，料酒，老抽，蚝油，开水/啤酒炖煮

步骤 5

加入开水炖煮时候，我又换到了小砂锅，我小火焖的

步骤 6

鸡爪最好炖煮软烂脱骨，那样更好吃。我着急吃饭，没有炖到脱骨，也是可以的～还有就是我的辣椒有点辣，我有点受不了这个辣度，下次我要少放点辣椒

菜谱创建时间：2023-07-14 18:50:31