雪梨海底椰菊花膏

作者： 小毛豆妈咪10

炎热的夏天，降暑健康饮品

用料

• 海底椰 50克
• 无花果 5克
• 雪梨干 50克
• 菊花 2克
• 水 4000毫升
• 冰糖 30-50克
• 白凉粉 100克
• 新鲜雪梨 2个
• 茅根 20克
• 芦根 20克
• 甘蔗干 35克

雪梨海底椰菊花膏的做法步骤

步骤 1

首先把材料清洗干净，菊花另外清洗（菊花后下）

步骤 2

加入4000克清水，泡30分钟左右

步骤 3

大火煲开后，再转小火慢煲40-50分钟（胎菊在关火前10分钟再放入锅里）切记胎菊煮10分钟左右就好，不然汤汁颜色会偏灰色，做出来的膏就没有那么好看

步骤 4

隔出汤渣，取300克汤汁放凉，然后再入100克白凉粉凉拌均匀

步骤 5

剩下的汤汁再次烧开后，倒入兑好的凉粉水，一边倒一边搅拌，倒完后煮3-4分钟就可以啦 趁热倒入耐高温容器，待冷凝固即可食用

步骤 6

放冰箱口感更佳！在冰箱存放3-4天都没有问题！

雪梨海底椰菊花膏的小贴士

需要注意的是要控制好水分和火候，煮好后 汤汁在3000ml左右

菜谱创建时间：2023-07-14 18:02:50