鲜嫩美味，脆口又下饭的叉烧肉

作者： 琴梅烘焙手作

每个人的口味都不一样的，只是根据自家人吃的口味来做最适合自己口感的叉烧肉。

用料

• 隔生肉 1斤
• 蒜(切片) 2个
• 叉烧酱 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 姜粉 适量
• 老抽 1勺

鲜嫩美味，脆口又下饭的叉烧肉的做法步骤

步骤 1

买回一斤的隔生肉，清洗干净，切宽条状，不要切太小了，再放两个切片的蒜；(这块肉是脆的，所以喜欢)

步骤 2

➕叉烧酱2勺➕生抽1勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕蜂蜜1勺➕适量姜粉；(如没有姜粉的可以加姜碎)

步骤 3

抓拌均匀，密封好放冰箱腌制4小时以上；(不急的话腌制一晚上也可以的)

步骤 4

平底锅倒一点食用油，再放腌制好的肉，小火🔥煎至两边微焦；

步骤 5

再倒腌制肉的料汁(如有姜蒜要过筛掉，只要料汁就可以了)加没过肉1/3的热水，煮开后小火焖煮20分钟；

步骤 6

最后大火收汁，不要收的太干，粘稠就可以关火了；

步骤 7

出锅晾凉一下，切薄厚均匀的肉片，装盘上，淋上烧汁，就可以开食了；

步骤 8

一定要多煮点饭，真的怕不够你们吃😂

步骤 9

真的好吃😋一定要安排做起，记得交作业哦！

鲜嫩美味，脆口又下饭的叉烧肉的小贴士

1.叉烧酱一定要买李锦记的，叉烧酱是灵魂，没有不行的。 2.腌制的时候一定要4个小时以上，隔夜更好。 3.这里用了平底锅煎一下再焖煮的，也可以用电饭煲或者烤箱都可以。 4.如有更好的做法欢迎你们留言告知，大家一起讨论学习。 5.做好了记得要交作业哦！

菜谱创建时间：2023-07-13 12:05:20