永不失败的蒸鸡蛋糕

作者： 公子麻朵

是一个朋友告诉我的方法。记他一辈子哈哈。

用料

• 鸡蛋 4只
• 纯净水 和鸡蛋量差不多

永不失败的蒸鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打在碗里或者盆里，搅散，加水，水和鸡蛋1比1左右的比例，如果是纯鸡蛋糕这样就行，如果复杂点的口味，可以放适量虾酱，或者蟹酱，我搭配的是蟹酱，直接放里面搅开。

步骤 2

保鲜膜包好，要包到边缘，不要留缝隙。放进蒸锅。大火煮开。然后小火计时8分钟，关火，闷5分钟。

步骤 3

拿出来以后，原味的鸡蛋糕需要加点味极鲜，淋点香油调味，加了蟹酱，虾酱的根据个人口味随意。

步骤 4

最关键的：鸡蛋和水比例1：1 保鲜膜盖在容器上不留缝隙，没有保鲜膜的可以盖上碗或者盘子进锅蒸 大火煮开，小火8分钟，关火闷5分钟

菜谱创建时间：2023-07-13 10:03:32