椒麻小酥肉

作者： 今天脸又圆了呢

用料

• 鸡蛋 2个
• 淀粉 3勺
• 里脊肉 适量
• 面粉 6勺

椒麻小酥肉的做法步骤

步骤 1

青红花椒粒加一勺盐不放油炒出香味

步骤 2

碾成粉

步骤 3

里脊肉切条

步骤 4

加一半椒盐、一勺生抽、一勺白糖抓匀腌制20分钟

步骤 5

3勺玉米淀粉、6勺面粉、打两颗鸡蛋，加入剩余椒盐，适量清水搅拌成浓稠糊状

步骤 6

加入一勺油搅拌均匀，倒入肉条中抓匀

步骤 7

油温6成热下肉炸制表面金黄再复炸40秒

步骤 8

炒香干辣椒、蒜片、青花椒

步骤 9

下酥肉和葱蒜，加一匙白糖、一把芝麻翻炒均匀

步骤 10

出锅即可

菜谱创建时间：2023-07-12 21:02:06