凉拌素鸡

作者： 爱豆大厨师

用料

• 老相食小素鸡 200g
• 黄瓜 200g
• 红椒 20g
• 香菜 20g

凉拌素鸡的做法步骤

步骤 1

老相食素鸡切0.3厘米厚的片；黄瓜切成菱形块，用盐2g腌制半小时；香菜切段；红椒切块焯水；

步骤 2

黄瓜倒出腌制后的水分放入盘中；素鸡焯水2分钟，水中放盐2g,沥干水分，放入黄瓜中，放入蒜泥3g、盐1g、味精3g、糖3g、辣油5g、麻油3g，拌匀；

步骤 3

放入香菜和红椒，拌匀装盘。

凉拌素鸡的小贴士

素鸡焯水时加盐，可以入味。

菜谱创建时间：2023-07-12 16:56:13